Service traiteur

Le service traiteur « sur commande »

minimum 8 personnes

Possibilité de réaliser des repas complet avec nappage, couverts etc. nous contacter pour les prix .

Prix fermes et définitifs lors de l’établissements du devis .

 

ENTRÉES ( à partir de 6.00€ par personne )

Salade chinoise Présentée en saladier

Salade de gésier Présentée en saladier

Salade feta ananas  Présentée en saladier

Quiche orientale                                                  

 Tarte à la tomate

Plateau de charcuterie

PLATS  ( à partir de 8.00 € par personne )

Moules à la catalane                                           Tajine de volaille

Aiguillettes de poulet à la normande          Joue de porc au cidre et miel

Rougail saucisses                                                 Filet de colin sce crevettes

Osso bucco milanaise                                        Blanquette de saumon moutarde à l’ancienne

Lapin sce spéculos                                              Supions orientales

Travers de porc au miel                                    Cuisse de poulet au muscat

Lasagnes saumon épinards                             Couscous poulet merguez

Tartiflette                                                                Moussaka

DESSERTS  ( à partir de 3.00 € par personne )

Pana cota                                                                Mousse au chocolat

Tarte au citron meringuée                              Tiramisu

Fondant au chocolat                                          Cheese cake

-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-

LES BUFFETS FROIDS

 

Charcuterie en plateau Pour 10 personnes prix : 60.00 €

 

Crudités crues avec sauce fromage ciboulette Pour 10 personnes prix : 50.00 €

- Choux fleurs  Carottes  Radis tomates cerises   

                                                       

Salades et leurs sauces

- Pâtes au surimi  Pour 10 personnes prix : 35.00 €

- Salade au gésiers  Pour 10 personnes prix : 50.00 €

- Salade chinoise et crevettes  Pour 10 personnes prix : 50.00 €

- Salade féta / ananas Pour 10 personnes prix : 50.00 €

 

Cakes, croques et tartes

-  Cake au jambon et olives   18 tranches : 16.00 €

-   Cake au courgettes et chèvre  18 tranches : 13.00 €

-   Croque poireau / jambon par Multiple de 10 prix : 25.00 €

-   Tarte orientale 8 parts : 18.50 €. 

 

Viandes + mayo +aïoli + cornichons

-   Bouchées de veau aux courgettes  10 pièces prix : 12.00 €

-   Rôti de porc (environ 150 g / pers)  Pour 10 personnes prix : 30.00 €

-   Rôti de bœuf (environ 150g / pers)  Pour 10 personnes prix : 48.00 €   

 

Poissons et sauces cocktails

- Terrine au deux saumons (environ 18 tranches) prix : 40.00 €

- Crevettes roses (6 pièces par personne) Pour 10 personnes prix : 32.00 €

Flan de légumes (environ 100g / pers) par Multiple de 10 prix : 16.00 €  

Fromages (environ 50g /personne)

- Brie par  Multiple de 10 prix : 13.00 €     .              

- Chèvre en bûchette par Multiple de 10 prix : 16.00 €                                                    

-Emmental par Multiple de 10 prix : 11.00 €             

-Saint Nectaire par Multiple de 10 prix : 13.00 €               

- Tomme grise par  Multiple de 10 prix : 13.00 €    

-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-

MIGNARDISES  ( Pour apéro /apéro dinatoire)

L’équipe des toqués vous conseille : Pour un apéro comptez 5 mignardises / personne

                                                                      : Pour un apéro dinatoire 12 mignardises / personne.

L’équipe des toqués mobiles s’occupe du buffet  décoration et mise en place et réassort durant votre événement.

MIGNARDISES SALÉES 

Minis Cakes par   Multiple de 20 prix : 14.00€ €            

- Jambon et olives ou  Chorizo  ou  Rillettes ou Courgettes et chèvre frais 

       

Bouchées de veau aux courgettes par Multiple de 18 prix : 27.00 €

Roulés de pain de mie  par  Multiple de 12 prix : 8.00 €    

                                         

Minis croque monsieur par Multiple de 12 prix : 12.00 €    

-   Poireau jambon blanc ou Oignons jambon blanc ou Tomates jambon blanc  

                              

Saucisses cocktail par Multiple de 25 prix : 13.00 €    

-   Saucisse cocktail pâte feuilletées et gruyère

 

Pruneaux au lard  par  Multiple de 25 prix : 18.00 €   

 

Abricots farcis par Multiple de 25 prix : 20.00 €

-   Abricots secs farcis noix et roquefort

 

Litchis aux crevettes par Multiple de 18 prix : 35.00 € 

  

Madeleines par Multiple de 12 prix : 6.00 €

- Courgettes et jambon ou Jambon et roquefort

 

Blinis par Multiple de 16 prix : 24.00 €  

- Saumon fumé et vinaigre au miel ouFaçon croque

 

Bouchées oignons et lardons parMultiple de 24 prix : 12.00 €   

Minis muffins saumon fumé par Multiple de 12 prix : 8.60 €   

Samossas bœuf échalotes par  Multiple de 30 prix : 31.00 €   

Croissants au jambon parMultiple de 16 prix : 12.00 €   

Canapés pain d’épice au roquefort par Multiple de 20 prix : 17.00 €  

 

Feuilletés par Multiple de 25 prix : 28.00 €

-   Andouillette camembert

 

Palmiers tapenade par Multiple de 20 prix : 18.00 €  

 

Roulés wrap par Multiple de 18 prix : 15.20 €

- Jambon ail et fines herbes ou Saumon fumé fromage à tartiner 

 

Minis tartelettes salées par  Multiple de 20 prix : 16.00 €  

- Quiches lorraine ou Pizza ou oignons ou Poivrons rouges oignons merguez ou                         

- Tomate anchois

  

Bricks aux pétoncles persillés par  Multiple de 20 prix : 32.00 €   

Gougères au fromage parMultiple de 30 prix : 12.00 €  

 Flan de petits légumes parMultiple de 20 prix : 7.00 €

 

 MIGNARDISES SUCRÉES

Minis tartelettes citron meringuées par Multiple de 20 Prix : 16.00 €

Cannelés par Multiple de 30 prix : 25.00 € 

Minis choux au café ou chocolat par  Multiple de 20 prix : 15.00 € 

Minis mousses au chocolat par Multiple de 10 prix : 12.00 € 

Pana cota fruits rouges par Multiple de 10 prix : 15.00 €  

Pana cota carambar par Multiple de 10 prix : 16.00 € 

Crème de spéculos par Multiple de 20 prix : 25.00 € 

Tiramisu café par Multiple de 20 prix : 26.00 € 

Financiers par Multiple de 20 prix : 10.00 €   

Financiers cœur Nutella par Multiple de 20 prix : 12.00 €